Aneka Olahan Cilok

Jajanan camilan khas kota kembang Bandung yang satu ini sudah menjadi jajanan keseharian berbagai usia, dari mulai anak-anak, remaja dewasa bahkan orang tua. Jajanan tersebut adalah cilok yang mempunyai kepanjangan aci dicolok nyaris tidak membuat penyantapnya bosan. Aneka cilok dengan berbagai rasa dan sajian mampu menggugah selera yang dapat dinikmati kapan saja  dan dimana saja.

Berikut macam-macam cilok yang bisa dibuat oleh siapa saja dengan rasa yang enak, kenyal, lembut gurih dan lezat.

Cilok Original

Cilok original merupakan adonan tepung terigu dan tepung tapioca tanpa diberi bahan tambahan lainnya.

Bahan:

  • 100 gram tepung tapioka
  • 50 gram tepung terigu
  • 2 batang daun bawang(diiris tipis)
  • 2 siung bawang putih
  • 100 ml air mendidih
  • 500 ml air untuk merebus
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • 1/ sdt merica  bubuk

Cara membuat cilok sederhana

  1. Campurkan tepung tapioca dan tepung terigu, kaldu bubuk , bawang putih yang sudah dihaluskan, daun bawang dan merica. Aduk hingga merata.
  2. Masukkan air mendidih secara perlahan sambil adonan diaduk dengan spatula
  3. Setelah dingin uleni sampai bisa dibentuk bulat-bulat
  4. Siapkan air yang sudah mendidih lalu masukkan adonan cilok, rebus terus sampai mengambang, lalu angkat dan tiriskan
  5. Cilok sudah dapat dinikmati dengan tambahan saus cabai atau saus kacang

Cilok Aneka Isian

Cilok Isi Mozzarella
source gambar : yummy .co.id

Pada dasarnya membuat cilok isian sama saja dengan cara membuat cilok original, hanya saja di dalmny ciloknya ditambah dengan berbagai bahan tambahan untuk isiannya.

Bahan :

  • 100 gram tepung tapioca
  • 50 gram tepung terigu
  • 2 batang daun bawang yang sudah diiris tipis
  • 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
  • 1 sdm kaldu  bubuk
  • ½ sdt merica bubuk
  • 100 ml air mendidih untuk adonan
  • 500 ml air untuk merebus cilok
  • Sosis, daging, jando, abon, keju(pilih salah satu untuk isian) secukupnya

Cara membuat cilok sederhana  Aneka Isian :

  1. Campurkan tepung tapioca dan tepung terigu, kaldu bubuk , bawang putih yang sudah dihaluskan, daun bawang dan merica. Aduk hingga merata.
  2. Masukkan air mendidih secara perlahan sambil adonan diaduk dengan spatula
  3. Setelah dingin uleni sampai bisa dibentuk
  4. Pipihkan adonan dan masukkan bahan pilihan yang mau dipakai untuk isiannya lalu bentuk bulat-bulat.
  5. Siapkan air yang sudah mendidih lalu masukkan adonan cilok, rebus terus sampai mengambang, lalu angkat dan tiriskan
  6. Cilok sudah dapat dinikmati dengan tambahan saus cabai atau saus kacang

Cilok Kuah

Sama halnya seperti membuat cilok diatas hanya saja ditambah dengan bumbu kuah.

Bahan :

  • 100 gram tepung tapioka
  • 50 gram tepung terigu
  • 2 batang daun bawang(diiris tipis)
  • 2 siung bawang putih
  • 100 ml air mendidih
  • 500 ml air untuk merebus
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • 1/ sdt merica  bubuk

Bahan untuk kuah :

  • 2 siung bawang putih
  • 2  batang daun bawang
  • 50 ml Kaldu sapi atau kalau tidak ada pakai saja kaldu sapi bubuk 1 sdm
  • 500 ml air 

Cara membuat cilok sederhana  kuah:

  1. Campurkan tepung tapioca dan tepung terigu, kaldu bubuk , bawang putih yang sudah dihaluskan, daun bawang dan merica. Aduk hingga merata.
  2. Masukkan air mendidih secara perlahan sambil adonan diaduk dengan spatula
  3. Setelah dingin uleni sampai bisa dibentuk bulat-bulat
  4. Siapkan air yang sudah mendidih lalu masukkan adonan cilok, rebus terus sampai mengambang, lalu angkat dan tiriskan
  5. Di panci lain rebus air sampai mendidih, masukkan irisan bawang putih juga daun bawang dan kaldu sapi, beri minyak  bawang 1 sdm, kemudian masukkan bumbu kaldu, merica  dan garam secukupnya.